Информационные технологии систем управления технологическими процессами
Издательство: Высшая школа, 2005 г.

Излагаются современные концепции эксплуатации и формирования технологических управляющих систем в производстве пищевой продукции. Определятся и описываются современные программные и аппаратные устройства микропроцессорной техники для передачи, сбора, обработки и хранения данных, а также формирования воздействия для контроля технологических систем. Рассматриваются типовые технологические модели и процессы при изготовлении продуктов питания.